Jak používat dvojitý holandský hrnec na všestranná jídla z jednoho hrnce

A double dutch holandská trouba je jedním z nejuniverzálnějších kusů kuchyňského nádobí, které můžete vlastnit. Kombinuje hluboký hrnec s mělkým víkem, které slouží zároveň jako pánev, takže získáte dvě nádoby v jedné. Tento design je ideální pro jednohrncová jídla, u kterých chcete opékat, vařit a péct bez střídání hrnců.

Ať už s holandskou troubou začínáte, nebo se snažíte zefektivnit své všední večeře, pochopení toho, jak používat holandskou troubu double dutch, vám může ušetřit čas a mytí nádobí. V tomto průvodci se podíváme na to, jak používat vaši Great Jones Double Dutch na recepty od sporáku po troubu, a také na praktické tipy pro dosažení nejlepších výsledků.

Proč je holandská trouba Double Dutch ideální pro jednohrncová jídla

Design holandské trouby double dutch je postaven na efektivitě. Hluboký hrnec pojme dušená masa, polévky a pečeně, zatímco víko lze použít jako samostatnou pánev na restování aromatických přísad nebo opékání masa. To znamená, že můžete začít vařit na sporáku a poté pokrm přesunout do trouby bez znečištění dalšího nádobí. Těžká litinová konstrukce rozvádí teplo rovnoměrně a snižuje tak horká místa, která by mohla spálit vaše jídlo.

U jednohrncových jídel toto modulární nádobí září. Můžete opéct kuře ve víku, poté zalít hluboký hrnec vývarem, vše spojit a dokončit v troubě. Těsně přiléhající víko zachycuje páru, takže maso zůstává křehké a zelenina plná chuti. Navíc jsou obě části vhodné do trouby při vysokých teplotách, takže je můžete použít i na pečení chleba nebo zeleniny.

• Použijte víko jako pánev na opékání a hluboký hrnec na dušení nebo vaření.
• Modulární design vám umožní vařit dvě složky současně na sporáku.

Od sporáku do trouby: návod krok za krokem

Začněte předehřátím holandské trouby double dutch na sporáku na středním ohni. Přidejte malé množství oleje a opékejte bílkovinu ve víku nebo v hlubokém hrnci podle receptu. Například opékejte hovězí kousky ve víku, zatímco v hlubokém hrnci restujete cibuli a česnek. Jakmile jsou obě ingredience hotové, přeneste bílkovinu do hlubokého hrnce, přidejte tekutinu, jako je vývar nebo víno, a přiveďte k varu.

Položte víko na hrnec a přeneste celou nádobu do předehřáté trouby (obvykle 150-180 °C). Rovnoměrné teplo trouby pokrm jemně propeče a chutě se propojí. Pro křupavý povrch sejměte víko v posledních 15 minutách. Tato metoda od sporáku do trouby funguje skvěle u pečeně, coq au vin a dokonce i u chleba bez hnětení.

• Při manipulaci s horkým víkem a hrncem vždy používejte chňapky.
• U chleba předehřejte hrnec v troubě před přidáním těsta pro křupavou kůrku.

Nápady na recepty pro vaši holandskou troubu Double Dutch

Jedním z nejjednodušších jednohrncových jídel je klasické hovězí dušené maso. Opečte nakrájenou hovězí kližku ve víku, poté vařte cibuli a mrkev v hlubokém hrnci. Přidejte hovězí maso, vývar a bylinky a poté duste v troubě dvě hodiny. Výsledkem je maso rozpadající se na vidličku a bohatá omáčka. Dalším oblíbeným jídlem je kuře s rýží: opečte kuřecí stehna ve víku, restujte rýži a aromatické přísady v hrnci a poté vše pečte společně, dokud není rýže nadýchaná.

Vegetariánské varianty jsou stejně uspokojivé. Vyzkoušejte čočkové a zeleninové kari: orestujte koření a cibuli ve víku, poté je smíchejte s čočkou, kokosovým mlékem a zeleninou v hlubokém hrnci. Vařte na sporáku nebo dokončete v troubě. Holandská trouba double dutch se také hodí na pečení kukuřičného chleba nebo nákypů přímo v hrnci, takže je skutečně univerzálním nástrojem.

• Pro dosažení nejlepších výsledků nechte hrnec před čištěním mírně vychladnout, abyste předešli teplotnímu šoku.
• Víko může posloužit i jako servírovací mísa na přílohy, jako je pečená zelenina.

Tipy pro péči o vaši holandskou troubu Double Dutch

Abyste udrželi vaši Great Jones Double Dutch v nejlepší kondici, vyhněte se náhlým změnám teploty. Nechte hrnec vychladnout, než přidáte studenou vodu, protože litina může v důsledku teplotního šoku prasknout. Myjte ručně jemným mýdlem a měkkou houbičkou; vyhněte se abrazivním čisticím prostředkům, které by mohly poškodit smalt. Po umytí důkladně osušte, abyste předešli korozi na okraji.

Při přilepených zbytcích jídla namočte hrnec na 15 minut do teplé vody se sodou bikarbónou a poté vydrhněte. Smaltovaný vnitřek je nereaktivní, takže v něm můžete bez obav vařit kyselé přísady, jako jsou rajčata. Při správné péči vám holandská trouba double dutch vydrží mnoho let a stane se vaší volbou číslo jedna pro jednohrncová jídla.

• Víko skladujte samostatně nebo s papírovou utěrkou mezi hrncem a víkem, aby nedošlo k odštípnutí.
• Vyhněte se používání kovového nádobí, které by mohlo poškrábat smaltovaný povrch.

Holandská trouba double dutch je chytrou investicí pro každého, kdo miluje jednohrncová jídla. Její modulární design vám umožní opékat, vařit a péct s menším množstvím nádobí a s lepšími výsledky. Dodržováním těchto tipů a experimentováním s recepty z této univerzální nádoby vytěžíte maximum. Ať už dusíte nedělní pečeni nebo pečete křupavý bochník, Double Dutch a její víko jsou připraveny vám pomoci.