Test de la tasse à mesurer Beyond Measure 2-Cup : une tasse en grès qui mérite sa place

Les tasses à mesurer sont les chevaux de trait de toute cuisine, mais elles reçoivent rarement l'attention qu'elles méritent. La plupart d'entre nous se contentent de tasses en plastique fragiles qui se déforment au lave-vaisselle ou de tasses en acier inoxydable difficiles à lire. Lorsque Great Jones a lancé la tasse à mesurer Beyond Measure 2 tasses, une tasse en grès avec un bec verseur intégré, elle a promis de changer cela. Je fais de la pâtisserie avec depuis des semaines pour voir si elle est à la hauteur du battage médiatique.

Dans cet avis, je vais détailler le design, la précision et les performances réelles de la Beyond Measure 2 tasses. Je la comparerai également à d'autres tasses à mesurer que j'ai utilisées et je partagerai des compromis honnêtes, afin que vous puissiez décider si elle vaut la peine d'être ajoutée à votre collection.

Premières impressions : design et qualité de fabrication

La Beyond Measure 2 tasses est une rupture avec les tasses à mesurer typiques. Au lieu de plastique ou de métal, elle est fabriquée en grès robuste avec un émail brillant. Elle semble substantielle en main, et sa base large lui donne une empreinte stable sur le comptoir. La tasse comporte des marques de mesure claires à l'intérieur – une touche réfléchie qui la rend facile à lire d'en haut.

Le bec verseur intégré est la caractéristique phare. Contrairement à de nombreuses tasses qui coulent, ce bec est conçu pour verser proprement sans couler sur le côté. La poignée est confortable à saisir, même lorsque la tasse est pleine, et l'esthétique générale s'accorde parfaitement avec les autres plats de cuisson Great Jones comme la plaque de cuisson Deep Cut ou le bol à mélanger Stir Crazy.

• La construction en grès semble durable et haut de gamme
• Les marques intérieures sont faciles à lire d'un coup d'œil
• La base large évite le basculement
• Le bec verseur est bien conçu pour un versement contrôlé

Précision : est-elle à la hauteur ?

La tâche la plus critique de toute tasse à mesurer est la précision. J'ai testé la Beyond Measure 2 tasses contre une balance de cuisine numérique avec de l'eau et de la farine. Pour les liquides, la tasse était parfaite aux repères de 1 tasse et 2 tasses. Pour les ingrédients secs, j'ai utilisé la méthode de la cuillère et du niveau, et les mesures correspondaient à la balance à un ou deux grammes près.

Une chose à noter : parce que la tasse est en grès, elle est plus lourde que les tasses en plastique, ce qui peut la rendre légèrement plus difficile à tenir stable pendant l'ajout d'ingrédients. Cependant, le poids signifie aussi qu'elle ne glissera pas sur le comptoir. Si vous avez l'habitude des tasses légères, il y a une petite courbe d'apprentissage, mais la précision en vaut la peine.

• Les mesures de liquides étaient précises à la ligne
• Les mesures de secs correspondaient à 1 à 2 grammes près
• Le poids plus lourd offre une stabilité mais peut nécessiter un temps d'adaptation

Performance du bec verseur : un changement de jeu ?

Le bec verseur est la raison pour laquelle beaucoup de gens envisagent cette tasse à mesurer. Je l'ai testée avec de l'eau, de l'huile et une pâte épaisse. Pour l'eau et l'huile, le versement était fluide et contrôlé, sans gouttes coulant sur le côté. La forme du bec permet un filet fin, parfait pour ajouter des liquides à un bol à mélanger sans éclaboussures.

Avec des pâtes plus épaisses, le bec a bien performé, bien qu'il faille verser un peu plus lentement. La bouche large de la tasse facilite le raclage de chaque dernière goutte, ce qui est un bonus agréable. Comparée à mon ancienne tasse en plastique avec bec, la Beyond Measure 2 tasses est dans une autre catégorie.

• Pas de gouttes sur l'extérieur pendant les versements
• Filet fin idéal pour des ajouts précis
• Bouche large permettant un raclage facile des pâtes épaisses

Nettoyage et entretien : considérations sur le grès

Le grès est beau, mais il nécessite plus de soin que le plastique ou le métal. La Beyond Measure 2 tasses passe au lave-vaisselle selon le fabricant, mais le lavage à la main est recommandé pour préserver l'émail et prévenir tout risque de taches. Je l'ai lavée à la main après chaque utilisation, et elle se nettoyait facilement avec un peu de savon et une éponge.

Une chose à surveiller : les marques intérieures peuvent être plus difficiles à voir si la tasse se tache avec des ingrédients comme la sauce tomate ou le curcuma. Un trempage rapide dans de l'eau chaude savonneuse fait généralement l'affaire. Évitez les éponges abrasives, car elles peuvent rayer l'émail et rendre la tasse plus sujette aux taches.

• Le lavage à la main est recommandé pour maintenir l'émail
• Lave-vaisselle autorisé mais peut provoquer un ternissement progressif
• Évitez les éponges abrasives pour prévenir les rayures

Comparaison avec d'autres tasses à mesurer

J'ai utilisé ma part de tasses à mesurer, du plastique bon marché à l'acier inoxydable haut de gamme. La Beyond Measure 2 tasses se distingue par sa combinaison de précision, de contrôle du versement et d'esthétique. Elle est plus lourde que la plupart, mais ce poids se traduit par une stabilité. Le matériau en grès ne retient pas non plus les odeurs comme le plastique peut le faire.

Si vous cherchez un ensemble complet, vous pourriez envisager de l'associer à la spatule Great Flip ou à la grille de refroidissement Big Chill pour améliorer votre flux de travail en pâtisserie. Bien que la Beyond Measure 2 tasses soit plus chère que les tasses de base, sa durabilité et ses performances justifient l'investissement pour les pâtissiers amateurs sérieux.

• Surpasse les tasses en plastique en termes de contrôle du versement et de durabilité
• Plus stable que les tasses en métal légères
• Prix plus élevé mais conçue pour durer

La Beyond Measure 2 tasses est une tasse à mesurer bien conçue qui offre précision et contrôle du versement. Sa construction en grès est un cran au-dessus des tasses typiques, et le design réfléchi en fait un plaisir à utiliser. Si vous êtes sérieux en pâtisserie et que vous voulez une tasse à mesurer qui durera, c'est un ajout digne de votre cuisine. Préparez-vous simplement à la laver à la main et à gérer son poids.