リトルチル冷却ラックで焼き菓子を完璧に冷ます方法

クイックアンサー

焼き菓子はオーブンから出したらすぐに Little Chill 冷却ラックに置き、空気が循環するようにアイテムの間隔を空けます。これにより、底がべちゃっとするのを防ぎ、クッキー、ケーキ、ペストリーを均等に素早く冷やすことができます。

焼き菓子の冷まし方：ステップバイステップ

1. すぐにラックに移す： 焼き菓子がオーブンから出たらすぐに、ヘラを使ってLittle Chill冷却ラックに移します。温かいうちに、でも形を保てるくらいに固まったら行ってください。クッキーの場合は、ベーキングシートの上で約2分置いてから移します。 チェックポイント：クッキーを動かそうとしたときに崩れる場合は、パンの上であと1分置く必要があります。
2. アイテムの間隔を空ける： クッキー、ペストリー、その他のアイテムを、間に少なくとも1/2インチの間隔を空けて一層に並べます。これにより、各部分の周りに空気が流れ、蒸気が閉じ込められて底がべちゃっとするのを防ぎます。 チェックポイント：スペースが足りない場合は、重ねるのではなく、数回に分けて冷ましてください。
3. 室温で冷ます： ラックをカウンターの上またはワイヤーラックスタンドに置き、直射日光や熱源から離してください。焼き菓子を室温で完全に冷まします。クッキーは通常15〜30分、ケーキは最大1時間かかります。 チェックポイント：アイテムの底が冷たくなってから、フロスティングを施したり保存したりしてください。
4. 適切に洗浄して保管する： 使用後は、Little Chillをぬるま湯と石鹸で洗うか、食器洗い機に入れてください。焦げ付き防止コーティングに影響を与えないように、保管する前に完全に乾燥させてください。反りを防ぐために、平らに置くか吊るして保管してください。 チェックポイント：焦げ付き防止面に金属製のスクラバーを使用しないでください。柔らかいスポンジを使用してください。

Little Chillと相性の良い製品

• Little Chill Duo: Little Chillをご紹介します。待望の、 Big Chillの弟分です。当社のカラフルな焦げ付き防止冷却ラックです。Little Sheet（および他のすべてのクォーターサイズのシートパン）にぴったりのサイズです。当社のベストセラーパンと同じ焦げ付き防止技術で作られたLittle Chillは、均一な冷却とクリスプ感を保証し、その後の後片付けもさらに簡単にします。クッキーを焼いたり、チキンを揚げたり、ベーコンをローストしたりするときにお使いください。Little Chill Duoならラックが2枚付いているので、大量の焼き菓子を一度に冷ませます。焦げ付き防止面のおかげで後片付けも簡単で、水切りや冷却のためにクォーターシートパンの上にぴったり収まるサイズです。
• Little Sheet & Little Chill： このベストセラーデュオがあれば、クリスプに焼き上げ、ローストし、冷ますのもあっという間です。お好みの色の焦げ付き防止クォーターシートパンであるLittle Sheetを1枚、お好みの色のLittle Chill（焦げ付き防止冷却ラック）と組み合わせてください。モノクロームでもカラーブロックでも、お好みで！このバンドルは、冷却ラックとお揃いのクォーターシートパンを組み合わせているので、同じカラースキームで焼いて冷やすことができます。小さなキッチンや毎日のベーキングに最適な省スペースなコンボです。