วิธีอบด้วยจานอบสโตนแวร์: เคล็ดลับการอบให้สุกทั่วถึงและทำความสะอาดง่าย

คำตอบด่วน

ในการอบด้วยจานอบสโตนแวร์ ให้อุ่นเตาอบพร้อมกับจานที่อยู่ข้างใน ใช้อุณหภูมิปานกลาง และหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเพื่อป้องกันการแตก เพื่อให้อาหารสุกทั่วถึง วางจานไว้ตรงกลางเตาอบและหมุนจานครึ่งทางของการอบ การทำความสะอาดง่ายที่สุดเมื่อปล่อยให้จานเย็นสนิท จากนั้นแช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ และขัดเบาๆ ด้วยฟองน้ำที่ไม่ขัดถู

จานอบสโตนแวร์เป็นอุปกรณ์ครัวที่ใช้งานได้หลากหลาย ขึ้นชื่อเรื่องการเก็บความร้อนที่ดีเยี่ยมและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ ไม่ว่าจะย่างผักหรืออบหม้ออบ จานสโตนแวร์ช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงและอุ่นอยู่บนโต๊ะได้นาน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและรักษาสภาพจานให้ดี สิ่งสำคัญคือต้องใช้อย่างถูกต้อง

ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณผ่านขั้นตอนสำคัญในการอบด้วยจานอบสโตนแวร์ ตั้งแต่การอุ่นเตาอบไปจนถึงการทำความสะอาด เราจะแชร์ด้วยว่าสโตนแวร์เปรียบเทียบกับแก้วอย่างไร เพื่อให้คุณเลือกจานที่เหมาะสมสำหรับสูตรถัดไปของคุณ

ทำไมต้องเลือกจานอบสโตนแวร์?

สโตนแวร์เป็นเซรามิกชนิดหนึ่งที่เผาที่อุณหภูมิสูง ทำให้ทนทานและเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม ซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณสุกทั่วถึง และจานของคุณยังร้อนนานขึ้นเมื่อนำไปที่โต๊ะ สโตนแวร์ยังมีพื้นผิวที่ไม่ติดตามธรรมชาติเมื่อผ่านการปรุงแต่ง ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเอาอาหารออกและทำความสะอาด

เมื่อเทียบกับแก้ว สโตนแวร์ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดีกว่า จึงมีโอกาสแตกน้อยกว่าเมื่อย้ายจากเตาอบไปยังเคาน์เตอร์ แก้วร้อนเร็วแต่มีจุดร้อน ในขณะที่สโตนแวร์ให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและคงที่ ทำให้สโตนแวร์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหม้ออบ พาสต้าอบ และแม้แต่ของหวาน

วิธีอบด้วยสโตนแวร์: ทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการวางจานสโตนแวร์ในเตาอบที่เย็นและอุ่นเตาอบพร้อมกับจาน วิธีนี้ช่วยให้จานร้อนขึ้นทีละน้อย ป้องกันการแตกจากความร้อนช็อก หลีกเลี่ยงการวางจานเย็นในเตาอบร้อน เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจทำให้แตกได้

เมื่อเตาอบอุ่นแล้ว ค่อยๆ นำ จานร้อน ออกโดยใช้ถุงมือกันความร้อน ใส่ส่วนผสมของคุณและวางจานไว้ตรงกลางเตาอบเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง หมุนจานครึ่งทางของการอบเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตาอบของคุณมีจุดร้อน เมื่อเสร็จแล้ว นำจานออกและปล่อยให้เย็นบนขาตั้งหรือตะแกรงพักก่อนทำความสะอาด

การทำความสะอาดและการดูแลจานอบสโตนแวร์ของคุณ

หลังอบ ปล่อยให้จานเย็นสนิทก่อนล้าง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจทำให้สโตนแวร์แตกได้ ดังนั้นอย่าเทน้ำเย็นลงบนจานร้อน แช่จานในน้ำสบู่อุ่นๆ เพื่อให้อาหารที่ติดอยู่หลุดออก แล้วขัดเบาๆ ด้วยฟองน้ำหรือแปรงที่ไม่ขัดถู

สโตนแวร์ส่วนใหญ่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างมือจะอ่อนโยนกว่าและยืดอายุการใช้งานของจาน หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนส้อมโลหะที่อาจขีดข่วนพื้นผิว ด้วยการดูแลที่เหมาะสม จานอบสโตนแวร์ของคุณสามารถใช้งานได้นานหลายปีและกลายเป็นที่ชื่นชอบในครัวของคุณ

ขั้นตอนสู่การอบสโตนแวร์ที่สมบูรณ์แบบ

1. อุ่นเตาอบพร้อมกับจาน: วางจานสโตนแวร์ในเตาอบที่เย็นและอุ่นเตาอบพร้อมกัน วิธีนี้ช่วยให้จานร้อนขึ้นทีละน้อยและป้องกันการแตกจากความร้อนช็อก จุดตรวจ: เริ่มจากเตาอบที่เย็นเสมอ—อย่าใส่จานเย็นในเตาอบร้อน
2. ใช้อุณหภูมิปานกลาง: สโตนแวร์เก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิสูงเท่ากับกระทะโลหะ ทำตามสูตรของคุณแต่คาดหวังการเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอที่ความร้อนปานกลาง จุดตรวจ: หากสูตรของคุณต้องการความร้อนสูง ให้พิจารณาลดลง 25°F เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นสีน้ำตาลเกินไป
3. หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน: หลังอบ ปล่อยให้จานเย็นบนขาตั้งหรือตะแกรงพัก อย่าวางบนพื้นผิวที่เย็นหรือเทน้ำเย็นลงบนจานในขณะที่ยังร้อน จุดตรวจ: รอจนกว่าจานจะเย็นสนิทก่อนล้างเพื่อป้องกันการแตก
4. ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน: แช่จานที่เย็นแล้วในน้ำสบู่อุ่นๆ และขัดด้วยฟองน้ำที่ไม่ขัดถู หลีกเลี่ยงช้อนส้อมโลหะและฟองน้ำที่หยาบซึ่งอาจขีดข่วนพื้นผิว จุดตรวจ: การล้างมือจะอ่อนโยนกว่าและช่วยรักษาพื้นผิวที่ไม่ติด แม้ว่าจานจะสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ก็ตาม

จานอบสโตนแวร์ Great Jones

• Sweetheart: กระทะเค้กรูปหัวใจของเรามีพื้นลอนคลื่นอันเป็นเอกลักษณ์ ออกแบบมาเพื่อปลดปล่อยขนมอบได้อย่างง่ายดายและทนทานต่อการขีดข่วน นอกจากนี้ สารเคลือบกันติดสูตรพิเศษของเรายังช่วยให้อบได้สีทองสม่ำเสมอ พื้นลอนและสารเคลือบกันติดหมายความว่าเค้กของคุณหลุดออกมาสะอาดและเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ทำให้เหมาะสำหรับการอบในโอกาสพิเศษโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการติด
• Stir Crazy: ไม่มีครัวใดที่สมบูรณ์แบบได้หากไม่มีชามผสม และชามของเราก็น่าพอใจพอๆ กับแป้งที่คุณจะผสมในนั้น ชุด Stir Crazy ของเราประกอบด้วยชามเซรามิกสามใบที่วางซ้อนกันได้ ปลอดภัยสำหรับใช้ในไมโครเวฟ ช่องแช่แข็ง และเครื่องล้างจาน ชามเหล่านี้ใช้งานได้หลากหลายทั้งผสม เก็บ และเสิร์ฟ และวางซ้อนกันเพื่อการจัดเก็บที่ง่าย—เหมาะสำหรับเตรียมส่วนผสมก่อนอบในจานสโตนแวร์ของคุณ

การอบด้วยจานสโตนแวร์คือการทำงานร่วมกับจุดแข็งตามธรรมชาติของวัสดุ: ความร้อนสม่ำเสมอ การเก็บความร้อนที่ดี และการปลดปล่อยอาหารง่าย ด้วยการอุ่นเตาอบอย่างถูกต้อง หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน และทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและจานที่ใช้งานได้นาน พร้อมที่จะนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้หรือยัง? ลองเค้กรูปหัวใจจากกระทะ Sweetheart หรือผสมแป้งของคุณในชาม Stir Crazy